鲁南经济网讯  春风十里茶飘香，又是一年采茶忙。

清明时节，山东省平邑县云头山鲁蒙生态茶基地正式进入采摘季。一簇簇整齐的茶树翠绿欲滴，嫩芽初展，在春日的阳光下映现出勃勃生机。当薄雾轻笼山岗，初阳唤醒大地，基地内最鲜嫩的茶树芽尖还带着露水，轻轻触碰，叶片滑腻，仿佛能够听见露水滑落的声音。

附近村庄的村民变成了茶农，头戴草帽，腰挎茶篮，走进茶园，采摘新茶。茶农的手指在茶树间翻飞舞动，娴熟地采摘藏着春天最初秘密的新绿，汲取大自然最珍贵的馈赠。

品得春茶一口鲜，胜过人间四月天。

茶树经过冬季休眠期，体内储存了大量氨基酸、茶多酚、维生素等营养物质，因此春茶的营养价值更高。云头山生态茶基地有专门的生产车间，嫩绿的茶叶带着泥土和露水的记忆，便送入车间，经过严格筛选、摊青、杀青、揉捻、烘干等工序，炒制成带细丝状的绿茶，锁住积累了一冬的茶多酚、氨基酸等营养成分和香气。精选适温期鲜嫩茶芽，融合北纬35°的晨露与千年沂蒙风土，赋予每一叶茶汤独属的浓醇与清香。入口一啜，春天的味道在齿间散开，香气馥郁，滋味醇厚，仿佛阳光和山泉交融，带来春日最温柔的抚慰。

好山好水产好茶，南茶北引谱新篇。

1954年，毛主席指出：“把南方的茶引到山东去。”

临沂市，特别是蒙山周边是“南茶北引”核心试验区，自上世纪60年代“南茶北引”试种成功以来，经过半个多世纪的培育，茶叶种植已经在沂蒙大地扎根发展，改写了北方不能种茶的历史，探索出一条“生态种植+文化赋能+产业融合”的发展路径。

2011年，平邑县鲁蒙茶业专业合作社依托60年代的蒙山云头山茶场孕育而生，实施第二次“南茶北引”战略，培育茶园1500余亩，推动茶叶产业升级，延伸茶叶产业链条，谱写“南茶北引”品质传承与创新发展新篇章，成为一家集茶叶种植、加工、销售、科研、茶文化传播于一体的综合性企业。

截至2025年，辐射带动周边镇村发展茶园5000余亩，年产干茶约150吨，产值突破3000万元。目前，主要生产金银花茶、绿茶、红茶、百合花茶等四大系列60多个品种。所生产的绿茶、金银花系列茶通过国家绿色食品认证，先后荣获“山东好礼·一城一品”旅游商品、“好客山东·好品山东”旅游必购品TOP10、沂蒙优质农产品交易会“最喜爱的金奖农产品”等荣誉称号。

如果春天有形状，那一定是云头山茶园的模样。如果春天有味道，那一定是鲁蒙茶香的清新。这个春天，让我们跟着茶香启程，解锁沂蒙山独有的春天的味道。