鲁南经济网讯  这是国内唯一一家自主研发技术生产稀奶油的企业，他们自主研发的喷射奶油生产技术，填补了国内该领域技术空白；他们自主研发的小包装黄油，打破了新西兰品牌长期对该细分领域的行业垄断……

       这些足以领先行业的研发成果，均来自于一家创办仅5年的新型技术企业——山东牛佰仕农业科技有限公司。该公司位于临沂沂河新区，是一家专业加工生产销售奶酪、黄油、稀奶油等乳制品的企业。

       随着烘焙和新茶饮的兴起，奶油、黄油等乳制品已经为消费者熟知。然而大家不知道的是，当前市场上所需的稀奶油等深加工乳制品基本依赖进口。以喷射奶油为例，它是奶茶、奶盖等产品的原材料，这两年需求量不断增加，却一直是我国乳制品产业链中一个亟待突破的技术空白。

       “牛佰仕”在技术创新方面展现出了强大的实力，他们自主研发的喷射奶油生产技术，填补了我国在新型乳制品喷射奶油生产方面的技术空白，成为目前国内唯一一家自主研发技术生产稀奶油企业。不仅为国内乳制品行业带来了新的发展机遇，也提升了我国在国际乳制品市场的竞争力。

       该公司自主研发的小包装黄油，是乳制品领域的又一项重要突破，成功打破了新西兰品牌“安佳”长期对该细分领域的行业垄断。目前，“牛佰仕”品牌8克、10克小包装黄油，已占国内市场份额超50%，承担国航、东航等10余家国内主要航空公司的飞机餐特供黄油；200克和400克的中包装块状黄油，占国内市场份额超40%；25公斤工业大包装黄油，占国内市场份额超30%。

       乡村要振兴，产业必先行。今年，该公司投资10亿元建设的新型乳制品生产项目，已于今年4月份奠基开工，10月份进入试运营阶段，预计12月份全部达产，将成为当年投产、达产、盈利的典范。该项目主要建设两座标准化无菌生产车间，引进12条现代智能化生产线，将引领乳制品加工产业建链、延链、强链，通过科技赋能产业，让产业推动乡村振兴。

       据山东牛佰仕农业科技有限公司新型乳制品生产项目负责人葛祥永介绍，这一项目既可“接一产”，又可“带三产”——上游能联通奶牛养殖业，下游能链接蛋糕烘焙业、休闲食品。“全部投产后，年可加工生鲜牛乳40万吨，年生产稀奶油2万吨、黄油1万吨、奶酪2万吨，年可实现产值10亿元、税收3000万元，亩均税收达25.5万元”，葛祥永说，未来该项目将有力保障和推动临沂市及周边奶牛养殖业、乳制品行业发展，引领和带动全市食品产业高质量发展。

       产业振兴，根本目的是“富民”。在当前牛奶消费遇冷、原奶过剩的形势下，项目还可直接吸纳周边农户就近就业500人，人均年增加工资性收入7万元，间接带动上下游产业就业2000余人，真正以产业发展助力乡村振兴，以科技创新赋能农业农村现代化发展。

       下一步，该公司将持续向上游产业链延伸，计划投资2亿元建设高标准奶牛养殖基地，为乡村产业的快速发展注入新的活力，进一步助推农业增效、农民增收。